ラトラス フィス

オープン当初から看板料理として親しまれている「スモーク香るジャガイモとトリュフのヴルーテ」は、魚介の食感とクリーミーなコクが調和した満足感ある前菜です。神楽坂の名店「ラトラス」の系譜を継ぐラトラス フィスでは、素材の風味を引き立てたソースや丁寧な火入れが光る料理をコース仕立てで提供しています。メインに登場する鴨料理も、旬の野菜を添えた軽やかで旨味のある仕立てが印象的です。

気軽なショートコースから記念日のフルコースまで

ランチには、スペシャリテを含みメインを魚か肉から選べる平日限定ショートコース「Bébé」のほか、品数を重ねる「DÉGUSTATION」や「Gourmand」が揃います。ディナーでは「SIGNATURE」や「LUXE」といったコースが用意され、季節の食材を取り入れた多彩な皿がゆったりとテーブルへ運ばれます。デザートまでしっかり楽しめる構成で、メッセージプレートの相談ができるのも記念日の利用にうれしいところです。

料理に寄り添うワインと心地よいドリンクの選択肢

食事を支える飲み物も充実しており、フランスやアメリカの銘柄を揃えたグラスワインをはじめ、ランチのグラスワインペアリングはハーフサイズでの相談も受け付けています。キールロワイヤルやミモザといった食前酒、食後酒の貴腐ワインやマールはもちろん、自家製レモネードや辛口ジンジャエールなどノンアルコールの選択肢も細やかです。

席数が限られた店内は落ち着きがあり、テーブルサービスのもとで静かに会話と料理を楽しめます。昼夜ともに予約が推奨されており、大切な日の食事はもちろん、肩肘を張らず上質なフレンチを堪能したい日にあらかじめ席を確保して訪れたい一軒です。